Jägermeister – krydderier og en legende

Legenden
Curt Mast, manden der i sin tid bryggede den første flaske Jägermeister, var en flittig jæger, som brugte mange timer på jagt i skovene. Hans store passion fremgår tydeligt af Jägermeisters navn og mærkat. Jägermeister betyder jagtleder, mens flaskens logo, en stolt kronhjort med et lysende kors flydende mellem geviret, stammer fra den gamle legende om Sankt Hubertus.

Efter at have mistet sin unge, smukke hustru, Prinsesse Floribana, opgav Hubertus sit overdådige liv og levede i stedet isoleret og ensomt. Han drog ofte på jagt i skovene, og det var under en af disse ture, at han, ifølge legenden, stødte på en kronhjort, der synes at have et kors flydende mellem geviret. Dybt bevæget af synet valgte Hubertus herefter at opgive sit hertugdømme, forære sine ejendele til de fattige og oprette en række klostre. Han blev derfor, efter sin død, udnævnt til helgen.

Ingredienser og oprindelse
Saffran fra Spanien, kanel fra Sri Lanka, bitter orange fra Australien og ingefærsrod fra Syd Asien er blandt de mange eksklusive ingredienser, der står bag Jägermeisters pikante smag. Opskriften er hemmelig men består af 56 planter, rødder, urter, frugter med mere, hvoraf mange er kendt for deres ekstrem høje kvalitet og delikate smag.
De mange smagfulde ingredienser opløses i stærk alkohol og modnes i mindst 12 måneder, hvorefter Jägermeisters tophemmelige koncentrat – hemmeligheden bag den enestående smag og duft – er klar til brug.

Den spændende opskrift er forblevet en hemmelighed, siden den dedikerede jæger, Curt Mast, bryggede den første flaske Jägermeister tilbage i 1934.
Curt Mast arvede den nødvendige viden og interesse fra faderen, Wilhelm Mast, som startede eget bryggeri i Wolfenbüttel, Tyskland i 1878. Firmaet er fortsat familieejet og ligger i dag i Sachsen, hvor tre separate lokaliteter står for al produktion af Jägermeister.

Før og nu
Jägermeister var oprindelig associeret med jagt og livet i det fri, men har i dag skabt sig et nyt og yngre image, der handler om højt tempo, halsbrækkende aktiviteter, rock musik og fede fester. Den traditionelle jagt-drik har fanget de unge og smartes opmærksomhed og er nu at finde i de fleste barer og klubber verden over.
Europa og USA udgør de to største markeder, men Jägermeister er også blevet et hit i lande såsom Australien, Syd Afrika, New Zealand og Japan. Her, såvel som i Europa og USA, er de legendariske dråber forbundet med en smart, hurtig og udadvendt livsstil.